Espresso Advanced

mit Rösterin Johanna Wechselberger

5,0· 3 Bewertungen

Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.

18 Videos3 Std. 22 Min.

5,0· 3 Bewertungen

Autoplay

Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.

Espresso für Fortgeschrittene

Lerne jetzt, wie man richtig guten Espresso brüht! Rösterin Johanna Wechselberger erklärt dir in ihrem fortgeschrittenen Kaffeekurs, wie du die besten Aromen aus deinem Kaffee extrahierst.

Dabei legt Johanna viel Wert auf technische Informationen. Denn: Nur wenn du die Prozesse hinter der Kaffeezubereitung verstehst, kannst du diese so adjustieren, dass dir dein Kaffee optimal schmeckt.

Erfahre, wie du Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassertemperatur, Wasserdruck, Durchlaufzeit und viele weitere Parameter einstellen kannst und welche Effekte du damit erzielst.

Inklusive Begleitheft

Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.

Vorschau als PDF herunterladen

Die Fehler passieren zwischen dem Mahlwerk und der Maschine.

Johanna Wechselberger

Rösterin

2004 beschloss Johanna, ihr Hobby Kaffee zum Beruf zu machen. Sie gründete den Coffeeshop „Mocca Club“, gefolgt von ihrer „Vienna School of Coffee“ und der Spezialitäten-Kaffeerösterei „Die Rösterin“. Zuerst als Teilnehmerin und später als Jurorin reiste sie zu verschiedenen nationalen und internationalen Kaffeemeisterschaften. Johanna hat ihr profundes Wissen in mehreren Büchern festgehalten und gibt auf Anfrage Kurse und Personal Trainings.

zu allen Kursleitern