Fermentieren Basics
mit Fermentista Franziska Wick
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
Autoplay
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
Mikroben und ihre Superkräfte
Bevor es ans praktische Fermentieren geht, erklärt dir Franziska in diesem Theoriekurs, was Fermentation eigentlich ist – und was alles dazugehört. Sie nimmt dich mit in die Welt der Mikroben und gibt dir einen Überblick über ihre Einsatzbereiche. Dabei entdeckst du kulturelle Hintergründe, verschiedenen Arten von Bakterien und Pilzen und was alles fermentiert werden kann. Nach diesem Kurs bist du bereit für deine ersten Fermentationsversuche: Hierfür folgen Praxiskurse zur Gemüse- und Getränkefermentation.
Dieser Kurs ist eine theoretische Einführung in das Thema. Es folgen Kurse zur Gemüse- und Getränkefermentation, in denen es um die praktische Umsetzung geht.
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Es gibt so viele Mikroben, die unglaublich wichtig für uns sind
Franziska Wick
Fermentista
Franziska ist ausgebildete Fermentista und will so viele Menschen wie möglich von Mikroben begeistern. Neben ihren Kursen berät sie auch Restaurants und Unternehmen und organisiert Fermentations-Festivals.
Unsere Partner
Mehr zu Fermentieren Basics
Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von Franziska Wick.
Getränke
Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.