Steak zubereiten
Kruste und Garpunkt verstehen
mit Fleisch-Nerd David Pietralla
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
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Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
Steak, wie es dir schmeckt!
Möchtest du ein gleichmäßiges Garbild oder eine besonders krosse Kruste? In diesem Kurs zeigt dir Steak- und Barbecue-Experte David Pietralla, wie du dein perfektes Steak zubereitest.
Denn: Steak kann auf ganz verschiedene Arten gegart werden: mit Pfanne, Backofen, Holzkohlegrill, Infrarotgrill oder sous-vide. Jede dieser Techniken führt zu unterschiedlichen Ergebnissen, deren Bewertung stark auf den eigenen Geschmack ankommt.
Traue dich und probiere verschiedene Cuts, Zubereitungen und Garstufen aus!
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Wir wollen, dass du am Ende weißt, wie du dein Steak immer wieder so hinbekommst, wie du es gerne magst.
David Pietralla
Fleisch-Nerd
David Pietralla ist Gastronom und selbsternannter „Fleisch-Nerd“. Als Spezialist für BBQ und der Zubereitung von Steaks möchte er seine Begeisterung und sein Wissen über Fleischverzehr weitervermitteln. Im Meatheaven Tastingroom veranstaltete er daher regelmäßig Steak Verkostungen, Sensorikschulungen sowie Koch- und Grillkurse, rund um die Fleischzubereitung.
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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen und weitere Kurse von David Pietralla.
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