Cho Ganjang
Essig-Sojasauce
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 12 min
Zutaten
ergibt ca. 100 ml
| 0.5 TL | Sesam |
| 0.25 | Frühlingszwiebel (nur das Grüne) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Sesamöl (geröstetes) |
| 0.5 TL | Gochugaru-Chilipulver |
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Schritt 1
Rösten
| 0.5 TL | Sesam |
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis er duftet, und herausnehmen.
Schritt 2
Gemüse
| 0.25 | Frühlingszwiebel (nur das Grüne) |
| 1 | Knoblauchzehe |
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen.
Schritt 3
Geschafft
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Sesamöl (geröstetes) |
| 0.5 TL | Gochugaru-Chilipulver |
Apfelessig, Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Sesam, Gochugaru-Chilipulver, Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermischen.
Tipp:
Diese Sauce schmeckt als Dip zu knusprigem wie frittiertem Gemüse oder Teigtaschen.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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