Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 4 Jalapeño-Chilis; 800 g grüne Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 0.5 Limette; Koriander; Olivenöl S!

Zubereitung: 5 min

Gesamt: 5 min

Zutaten

ergibt ca. 500 g

4	Jalapeño-Chilis
800 g	grüne Tomaten
1	Knoblauchzehe
1 Prise	Salz
0.5	Limette
	Koriander
	Olivenöl S!

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Schritt 1

Mixen

4	Jalapeño-Chilis
800 g	grüne Tomaten
1	Knoblauchzehe
1 Prise	Salz
0.5	Limette
	Koriander
	Olivenöl S!

Bei den Chilis den Strunk und die Kerne entfernen. Klein schneiden und zusammen mit den Tomaten, Knoblauch, Salz, Limettensaft, Olivenöl und Koriander glatt mixen.

Tipp:Als Alternative zu den grünen Tomaten 1 mittelgroße Zucchini und 1 Zwiebel würfeln und in der Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten. Das geröstete Gemüse dann wie die Tomaten weiterverarbeiten.

Schritt 2

Geschafft

Die Salsa final abschmecken und genießen.

Tipp:Die Salsa hält sich ca. 5 Tage im Kühlschrank. Die grüne Salsa passt sehr gut zu Barbacoa. Im Allgemeinen lässt sie sich gut mit ver- schiedenen Taco Gerichten, Fisch und Gegrilltem kombinieren. Sie gibt Gerichten eine frische Note.