Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g rote Zwiebeln; 2 Knoblauch; 2 Avocados; 2 EL Schmand; 1 Limette; Salz; Pfeffer und Chiligewürz; frischer Koriander

Der mexikanische Avocadotraum - vielseitig eingesetzt verfeinert er nicht nur exotische Gerichte!

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 10 min

Zutaten

Portionen

80 g	rote Zwiebeln
2	Knoblauch
2	Avocados
2 EL	Schmand (oder Joghurt (optional))
1	Limette
Salz, Pfeffer und Chiligewürz, frischer Koriander

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Schritt 1

Der Basisgeschmack

80 g	rote Zwiebeln
2	Knoblauch

Zwiebel und Knoblauch dürfen nicht fehlen und sollten so klein wie möglich zerhackt werden. Wer es scharf mag, kann noch eine Jalapeño oder Chilischote dazu mischen.

Schritt 2

Ran an die Avocado

2	Avocados
2 EL	Schmand (oder Joghurt (optional))

Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen, das grüne Fleisch mit dem Löffel herauskratzen und zerdrücken. Mit den Zwiebel- und Knoblauchstückchen vermischen. Wer es besonders cremig mag, kann noch etwas Sauerrahm oder Joghurt dazugeben.

Schritt 3