Salsa Chimichurri
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 15 min
Zutaten
1 Portion ergibt ca. 500 g
Portionen
-
1
+
| 10 g | Kreuzkümmel (ganz) |
| 750 ml | Wasser |
| 40 g | Meersalz |
| 1 | Knoblauchknolle |
| 1 Bund | Petersilie (frische) |
| 50 g | Oregano |
| 10 g | Thymian |
| 10 g | Rosmarin |
| 10 g | Paprikapulver |
| 10 g | Aji Molido oder geschrotete Paprika |
| 100 ml | Rotweinessig |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Vorbereiten
| 10 g | Kreuzkümmel (ganz) |
| 750 ml | Wasser |
| 40 g | Meersalz |
Kreuzkümmel in einem Topf anrösten, abkühlen lassen und fein mahlen. Anschließend das Wasser mit dem Salz und den Lorbeerblättern für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln und danach etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Geschafft
| 1 | Knoblauchknolle |
| 1 Bund | Petersilie (frische) |
| 50 g | Oregano |
| 10 g | Thymian |
| 10 g | Rosmarin |
| 10 g | Paprikapulver |
| 10 g | Aji Molido oder geschrotete Paprika |
| 100 ml | Rotweinessig |
Den Knoblauch und die Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Oregano, Thymian, Rosmarin, geräuchertes Paprikapulver, Aji Molido und Kreuzkümmel dazugeben. Das aromatisierte Salzwasser sowie Rotweinessig dazugeben und alles gut vermengen.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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