Sesamnudeln
Zutaten
Portionen
2
| 4 EL | chinesische Sesampaste |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 TL | chinesischer schwarzer Essig |
| 2 TL | Sesamöl |
| 2 TL | Zucker |
| 7 EL | Wasser |
| 200 g | getrocknete Weizennudeln |
| 0.5 | Frühlingszwiebel |
| 1 EL | Erdnüsse |
| 0.25 | Gurke |
| 2 EL | gerösteter Sesam |
| 2 TL | Chiliöl |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Sauce
| 4 EL | chinesische Sesampaste |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 TL | chinesischer schwarzer Essig |
| 2 TL | Sesamöl |
| 2 TL | Zucker |
| 7 EL | Wasser |
In einer Schüssel Sesampaste, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Zucker und Wasser (bei Bedarf auch mehr) mischen und gut verrühren, bis eine cremige, leicht-flüssige Sauce entsteht.
Schritt 2
Nudeln
| 200 g | getrocknete Weizennudeln |
Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen, in ein Sieb abgießen und auf einem Teller anrichten. Das Gericht kann man auch kalt essen, dazu die Nudeln im Sieb noch mal mit kaltem Wasser abspülen. Die Sauce über die Nudeln gießen.
Schritt 3
Garnitur
| 0.5 | Frühlingszwiebel |
| 1 EL | Erdnüsse |
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und nur das Grün kleinschneiden. Die Erdnüsse hacken und über die Nudeln streuen.
Schritt 4
Geschafft
| 0.25 | Gurke |
| 2 EL | gerösteter Sesam |
| 2 TL | Chiliöl |
Nach Belieben mit Gurkenstreifen, geröstetem Sesam und Chiliöl garnieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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