Ssamjang
Würzpaste
Zubereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Zutaten
ergibt ca. 100 g
| 3 | Knoblauch |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 EL | Sesamöl (geröstetes) |
| 1 EL | Gochujang-Chilipaste |
| 1 EL | Doenjang-Paste |
| 1 EL | Reissirup |
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Gemüse
| 3 | Knoblauch |
| 1 | Frühlingszwiebel |
Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Geschafft
| 1 EL | Sesamöl (geröstetes) |
| 1 EL | Gochujang-Chilipaste |
| 1 EL | Doenjang-Paste |
| 1 EL | Reissirup |
Sesamöl, Gochujang-Chilipaste, Doenjang-Paste, Knoblauch, Reissirup und Frühlingszwiebeln miteinander verrühren.
Tipp:
An Doenjang, dem koreanischen Äquivalent zu Misopaste, scheiden sich die Geister, an der Chilipaste Gochujang ebenfalls. Diese Mischung aus beiden schmeckt aber komischerweise allen: als Dip zu Gemüsesticks, zu Barbecue-Gerichten oder sogar als Brotaufstrich.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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