Vanilleböden

Name: Vanilleböden
Prep time: 30 min
Cook time: 1410 min
Total time: 1440 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Butter; 250 g Zucker; 3 Eier; 290 g Mehl; 18 g Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanille S!; 270 g Milch

Zubereitung: 30 min

Gesamt: 24 h

Zutaten

für 3 Böden (Ø 15 cm)

150 g	Butter
250 g	Zucker
3	Eier (Größe M)
290 g	Mehl
18 g	Backpulver
1 Prise	Salz
1 Prise	Vanille S!
270 g	Milch

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Schritt 1

Vorbereiten

Den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backformen gut einfetten und die Formböden mit einem Kreis Backpapier auslegen.

Schritt 2

Teig

150 g	Butter
250 g	Zucker
3	Eier (Größe M)
290 g	Mehl
18 g	Backpulver
1 Prise	Salz
1 Prise	Vanille S!
270 g	Milch

Die Butter einige Minuten lang auf höchster Stufe aufschlagen, bis sie luftig und fast weiß ist. Den Zucker und die Vanille hinzugeben und 3–5 Minuten weiter aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und vermischen. Die Milch abwechselnd mit dem Mehl bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren. Sobald sich alles miteinander verbunden hat, die Küchenmaschine ausstellen.

Schritt 3

Backen

Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen backen. Nach 35 Minuten mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Die Böden 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Schritt 4

Geschafft

Die Ränder des Teigs mit einem scharfen Messer vorsichtig von der Form lösen, die Böden aus der Form stürzen und umgedreht vollständig auskühlen lassen. Das Backpapier abziehen, die Böden in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.