Vegane Kokos-Limetten-Böden

Name: Vegane Kokos-Limetten-Böden
Prep time: 20 min
Cook time: 1420 min
Total time: 1440 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pflanzliche Milch; 250 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanille S!; 150 g Rapsöl; 250 g Mehl; 100 g Maisstärke; 17 g Backpulver; 85 g Kokosraspeln; 2 Limetten

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 24 h

Zutaten

für 3 Böden (Ø 15 cm)

300 g	pflanzliche Milch
250 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Prise	Vanille S!
150 g	Rapsöl
250 g	Mehl
100 g	Maisstärke
17 g	Backpulver
85 g	Kokosraspeln (geröstet)
2	Limetten (unbehandelt, Abrieb)

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Schritt 1

Vorbereiten

Den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backformen gut einfetten und die Formböden mit einem Kreis Backpapier auslegen.

Schritt 2

Teig

300 g	pflanzliche Milch
250 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Prise	Vanille S!
150 g	Rapsöl
250 g	Mehl
100 g	Maisstärke
17 g	Backpulver
85 g	Kokosraspeln (geröstet)
2	Limetten (unbehandelt, Abrieb)

Die Milch mit dem Zucker, dem Salz und der Vanille verrühren und kurz stehen lassen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Dann das Öl unterrühren. Die trockenen Zutaten vermischen, in die Schüssel sieben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Backen

Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und ca. eine Stunde auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen backen. Nach 30 Minuten mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Die Böden 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Schritt 4

Auskühlen

Die Ränder des Teigs mit einem scharfen Messer vorsichtig von der Form lösen, die Böden aus der Form stürzen und umgedreht vollständig auskühlen lassen.

Schritt 5

Geschafft

Das Backpapier abziehen, die Böden in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

für 3 Böden (Ø 15 cm)

300 g	pflanzliche Milch
250 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Prise	Vanille S!
150 g	Rapsöl
250 g	Mehl
100 g	Maisstärke
17 g	Backpulver
85 g	Kokosraspeln (geröstet)
2	Limetten (unbehandelt, Abrieb)