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Playlist

Werde zum Teigtaschen-Profi

Von schwäbischen Maultaschen bis zu chinesischen Wan-Tans – lerne das ultimative Handwerk der gefüllten Köstlichkeiten.

24Videos

4h 1minLaufzeit

11Kurse

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“Calles Maultaschen sind eine Wucht! Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Teig hat mir die Angst vor der Zubereitung komplett genommen.” — Matthias

“Ich habe mich nie an Baozi getraut, aber Sissi Chen erklärt die Falttechnik so geduldig, dass meine ersten Versuche direkt wie vom Profi aussahen.” — Anja

“Die Vielfalt in dieser Playlist ist fantastisch. Gestern gab es Anolini von Claudio Del Principe und heute argentinische Empanadas von Federico Carrasco. Ein Genuss!” — Thomas

“Calles Maultaschen sind eine Wucht! Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Teig hat mir die Angst vor der Zubereitung komplett genommen.” — Matthias

“Ich habe mich nie an Baozi getraut, aber Sissi Chen erklärt die Falttechnik so geduldig, dass meine ersten Versuche direkt wie vom Profi aussahen.” — Anja

“Die Vielfalt in dieser Playlist ist fantastisch. Gestern gab es Anolini von Claudio Del Principe und heute argentinische Empanadas von Federico Carrasco. Ein Genuss!” — Thomas

Teigtaschen-Playlist

24 Videos4h 1min11 Kurse11 Köche

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Klassische und vegetarische Maultaschen

Carl-Michael „Calle“ Hofmann

Klassische deutsche Küche15:51

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Anolini

Claudio Del Principe

Handgemachte Pasta05:29

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Empanada Fatay

Federico Carrasco

Argentinisches Streetfood18:32

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Mezzelune, Cappelletti, Scarpinocc

Claudio Del Principe

Handgemachte Pasta05:30

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Argentinisches Streetfood16:05

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Chinesische Teigtaschen05:47

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Tortelli

Claudio Del Principe

Handgemachte Pasta02:24

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Chinesische Teigtaschen04:40

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Gemüse-Dashi mit Buchweizen-Raviolo, sauren Buchenpilzen und gepufftem Buchweizen

Sophia Rudolph

Moderne Gemüseküche17:52

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Tortellini

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Handgemachte Pasta04:59

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Tiropitakia Kourou (Käse-Teigtaschen)

Lazaros Kapageoroglou

Griechische Küche10:44

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Ravioli

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Handgemachte Pasta02:15

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Handgemachte Pasta06:55

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