Mozzarella Ripiena

Name: Mozzarella Ripiena
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Basilikum; 100 g Kirschtomaten; 50 g altes Weißbrot; Olivenöl S!; Pfeffer; Salz; 500 g Büffelmozzarella

Zubereitung: 20 min

Gesamt: 20 min

Zutaten

Portionen

1	Basilikum
100 g	Kirschtomaten
50 g	altes Weißbrot
	Olivenöl S!
	Pfeffer
	Salz
500 g	Büffelmozzarella

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Schritt 1

Anbraten

1	Basilikum
100 g	Kirschtomaten
50 g	altes Weißbrot
	Olivenöl S!

Die Paprika würfeln und die Kirschtomaten achteln. Aus dem alten Brot Würfel schneiden und in Olivenöl kross anbraten. Anschließend die Paprika in derselben Pfanne anbraten.

Schritt 2

Mozzarella füllen

	Pfeffer
	Olivenöl S!
	Salz
	Pfeffer
500 g	Büffelmozzarella

Den Mozzarella aushöhlen, indem du ihn oben öffnest und das Innere vorsichtig entfernt. Für die Füllung die angebratenen Paprikawürfel, Croutons und frisch gezupften Basilikum mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Diese Mischung dann in die ausgehöhlten Mozzarellakugeln füllen.

Schritt 3