jeden Monat neue Kurse

14 Tage Geld-zurück-Garantie

97% Zufriedenheitsrate

jeden Monat neue Kurse

14 Tage Geld-zurück-Garantie

97% Zufriedenheitsrate

7hauben kochen

Tapas und Pinchos

mit Sternekoch Koldo Royo

4,0· 15 Bewertungen

42 Videos2 Std. 51 Min.

4,0· 15 Bewertungen

Autoplay

Dies ist ein spanischer Kurs mit deutschen Untertiteln.

Dies ist ein lizenzierter Kurs. Er ist nur bis 15.06.2027 im 7hauben Pass enthalten.

Tapas genießt man mit Freunden!

Und genau deswegen erwarten dich in diesem Kurs viele kleine Häppchen zum Teilen und Genießen.

Tapas sind aus der spanischen Küche nicht wegzudenken. Die kleinen Häppchen verkörpern Geselligkeit und eignen sich als Appetitanreger sowie als ganze Mahlzeit. Wichtig dabei: qualitativ hochwertige Zutaten. Tapas leben oft von einfachen Kombinationen, die Aromen der Zutaten stehen im Vordergrund.

Lerne jetzt, wie du Tapas-Klassiker sowie Innovationen zubereitest, welche Saucen dazu passen und wie du die kleinen Häppchen appetitanregend servierst.

Begleitheft

Inklusive Begleitheft

Mit dem Kurs bekommst du ein Begleitheft. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.

Vorschau als PDF herunterladen

Koldo Royo

Kochen heißt zu wissen, wie man Dinge verändern kann.

Koldo Royo

Sternekoch

Schon als Kind half Koldo Royo in der Tapas Bar seines Vaters mit – so begann eine Leidenschaft fürs Leben. 1989 eröffnete er dann sein erstes eigenes Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Heutzutage leitet Koldo sein Gastrounternehmen Bon Gust Producciones, mit dem er ein kulinarisches Online-Magazin veröffentlicht sowie verschiedene kulinarische Events anbietet.

zu allen Kursleitern

Mehr zu Tapas und Pinchos

Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen.

Rezepte aus dem Kurs

15 min15 min

Pincho mit Huhn und Speck

Pincho mit Huhn und Speck sind klassische Tapas aus Spanien. Probiere die Spieße bei deinem nächsten Tapas-Abend!

10 min10 min

Pincho mit Speck und roten Garnelen

Pincho mit Speck und roten Garnelen sind klassische Tapas aus Spanien. Jetzt probieren und genießen!

10 min10 min

Pincho mit Artischocke, Spargel und Jamon

Pincho mit Artischocke, Spargel und Jamon sind klassische Tapas aus Spanien. Jetzt probieren und genießen!

10 min20 min

Pincho mit geräucherten Kabeljau und Rogen

Pincho mit geräucherten Kabeljau und Rogen sind klassische Tapas aus Spanien. Probiere sie jetzt aus!

Fisch

5 min5 min

Pincho mit Wachtelei, Sardellen und Gewürzgurken

Pincho mit Wachtelei, Sardellen und Gewürzgurken sind klassische Tapas aus Spanien. Probier's jetzt aus!

15 min25 min

Gekochtes Ei mit Thunfisch und Zwiebeln

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Gekochtes Ei mit Thunfisch und Zwiebeln ist bestens geeignet als Häppchen!

5 min5 min

Pincho mit Thunfisch, Sardellen und Gewürzgurken

Pincho mit Thunfisch, Sardellen und Gewürzgurken sind klassische Tapas aus Spanien. Probier's jetzt aus!

10 min10 min

Jakobsmuscheln mit Iberico-Schinken und Mandarine

Jakobsmuscheln mit Iberico-Schinken und Mandarine sind klassische Tapas aus Spanien. Probiere sie jetzt aus!

5 min5 min

Mini-Croissant mit Frischkäse und Iberico-Schinken

Mini-Croissant mit Frischkäse und Iberico-Schinken sind klassische Tapas aus Spanien. Probiere sie jetzt aus!

10 min10 min

Pincho mit Lachs, Garnele und Piparra-Paprika

Pincho mit Lachs, Garnele und Piparra-Paprika sind klassische Tapas aus Spanien. Probier's jetzt aus!

Fisch

15 min15 min

Mini-Pepito mit Entrecôte, Champignons und Paprika passen perfekt zu deinem nächsten Tapas-Abend. Jetzt probieren!

15 min15 min

Pincho Tosta Matrimonio

Pincho Tosta Matrimonio sind getoastetes Brot mit Sardellen, Knoblauch und einer Vinaigrette. Beliebt als Tapas!

2 min2 min

Pincho Matrimonio en brocheta

Pincho Matrimonio en brocheta sind Spießchen mit Oliven und Sardellenfilets. Probiere die Tapas aus!

5 min5 min

Montadito mit Räucherlachs und Gewürzgurken

Montadito mit Räucherlachs und Gewürzgurken passen perfekt zu deinem nächsten Tapas-Abend. Jetzt probieren!

2 min2 min

Pincho Gilda sind Spießchen mit Oliven und Sardellenfilets. Sie zählen zu den klassischen spanischen Tapas.

10 min15 min

Montadito mit Blutwurst und Wachtelei

Montadito mit Blutwurst und Wachtelei passen perfekt zu deinem nächsten Tapas-Abend. Jetzt probieren!

10 min2 h

Beim Orly-Teig handelt es sich um einen klassischen spanischen Teig, der ideal fürs Panieren geeignet ist.

10 min60 min

Mediterranes Kräuteröl

In diesem mediterranen Kräuteröl werden Basilikum, Petersilie, Fenchen und Tymian verarbeitet. Probier's aus!

10 min60 min

Mit Basilikumöl kannst du spanische Tapas super aufpeppen. Probier's aus und mixe dein eigenes Kräuteröl!

5 min5 min

Piquillo-Paprika mit Kabeljau

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Piquillo-Paprika mit Kabeljau sind bestens geeignet als Häppchen!

5 min5 min

Rindercarpaccio im Glas

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Rindercarpaccio im Glas ist bestens als Häppchen geeignet!

Fleisch

10 min40 min

Diese klassische Tomatensauce dient als Basis für viele Gerichte oder spanische Tapas. Probier's aus!

5 min5 min

Emulsion aus Piquillo-Paprika

Diese Emulsion aus Pequillo-Paprika ist eine klassische spanische Sauce, die zu Tapas passt. Jetzt probieren!

10 min10 min

Pincho mit Chistorra in Orly-Teig

Du willst Tapas ausprobieren? Dann sollten Pincho mit Chistorra in Orly-Teig nicht fehlen. Jetzt nachmachen!

5 min5 min

Eine klassische Aioli ist viel schneller und einfacher zubereitet, als du glaubst. Schnapp dir den Knoblauch und probier's aus!

10 min10 min

Pincho mit Garnelen in Orly-Teig

Du willst Tapas ausprobieren? Dann sollten Pincho mit Garnelen in Orly-Teig nicht fehlen. Jetzt nachmachen!

10 min10 min

Pincho mit Cheddar in Orly-Teig

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Pincho mit Cheddar in Orly-Teig ist bestens als Häppchen geeignet!

7 min7 min

Die Salsa Rosa ist eine Mayonnaise mit Orangensaft, Ketchup und Brandy und passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.

10 min10 min

Rote Garnelen mit Knoblauch

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch rote Garnelen mit Knoblauch sind bestens als Häppchen geeignet!

5 min20 min

Pica Pica vom Sepia

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Pica Pica vom Sepia ist bestens als Häppchen geeignet!

5 min5 min

Mayonnaise ohne Ei

Wusstest du, dass du für eine klassische Mayonnaise gar kein Ei brauchst? So gelingt dir die eifreie Mayonnaise!

5 min5 min

Mayonnaise mit Ei

Diese klassische Mayonnaise wird mit Eigelb und Olivenöl gemacht. Hier findest du das gelingsichere Rezept dazu!

60 min13 h

Kalbskutteln mit Biskaya-Sauce

Kalbskutteln mit Biskaya-Sauce passen perfekt zu deinem nächsten Tapas-Abend. Jetzt probieren und genießen!

Fleisch

15 min20 min

Kabeljau Ajoarriero

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Kabeljau Ajoarriero ist bestens als Häppchen geeignet!

Fisch

Vegetarisch5 min5 min

Vinaigrette mit Paprika und Ei

Ein hartgekochtes Ei passt auch gut in eine klassische Vinaigrette. Jetzt ausprobieren und genießen!

10 min29 min

Lammbries mit Thymianöl

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Lammbries mit Thymianöl ist bestens als Häppchen geeignet!

Fleisch

Vegan5 min5 min

Klassische Vinaigrette

So einfach ist eine klassische Vinaigrette! Sie dient als Basis und Topping für vielerlei Gerichte – probier's aus!

5 min10 min

Sardellen mit Knoblauch

Bei spanischen Tapas ist vieles möglich. Auch Sardellen mit Knoblauch sind bestens als Häppchen geeignet!

Fisch

Diese Webseite benutzt Cookies. Wenn du die Webseite weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.